Le alici sono uno dei piatti poveri nelle località di mare, come la mia Liguria.
Piatto povero, si, ma che può essere notevolmente gustoso con pochissimi ingriedenti, altrettanto poveri.
OCCORRENTE:
- 1/2 kg di Alici da pulire
- Olio q.b
- Sale
- Limone
- Prezzemolo
- Pangrattato
Pulire le alici, togliendo la testa e le interiora,. Disporle su una teglia da forno, unta d'olio, in maniera ordinata e ravvicinata. Cospargere con pangrattato e prezzemolo, coprire con la vinegrette di olio, sale, limone e due cucchiai d'acqua.
Forno a 200 ° per circa 10 minuti, finchè il pesce è bianco all'interno.
Bon Appetit
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